Хлеб focaccia с отрубями в хлебопечке


 

 

Вода

200 мл

Оливковое масло

1 ст.л.

Пшеничная мука

270 г

Отруби

30 г

Чеснок

2 зубчика

Соль

1 ч.л.

Дрожжи

8 г

Веточка розмарина

1 шт.

 

Положить в ведерко теплую воду, оливковое масло, выжать сок из чеснока.

 

Далее закладывать муку, отруби, соль, дрожжи.

 

Включить хлебопечку.

 

Контролировать замес, чтобы тесто получилось мягким, но не клейким.

 

Перед последней расстойкой можно сбрызнуть оливковым маслом верх хлеба и посыпать измельченным розмарином.

 

Затем выпекать в хлебопечке.

 

При желании получить именно лепешки перед последней расстойкой достаем тесто из ведерка, делим на 10 шариков, каждый посыпаем измельченным розмарином.

 

Ставим еще на 0,5 ч в теплое место.

 

Затем смазать противень оливковым маслом, придать шарикам форму лепешки и выложить их на противень.

 

Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 С.

 

 

См. Лепешки focaccia c отрубями в духовке.