Лепешки focaccia с сыром


 

Оливковое масло

2 ст.л.

Вода

Около 280 мл

Пшеничная мука

350 г

Мягкий сыр

400 г

Соль

9 г

Дрожжи

8 г

 

Растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды.

 

Добавить просеянную муку, оливковое масло, соль, и вымешивать понемногу добавляя теплую воду.

 

Тесто должно получиться мягким и эластичным.

 

Скатайте его в шарик, накройте мокрым полотенцем, чтоб не образовалась корочка, и оставьте а теплом месте на 2 ч.

 

Когда тесто поднимется в 2 раза, его надо разделить на 2 большие лепешки.

 

Слегка присыпьте противень мукой, выложите одну лепешку, сверху положите тонко нарезанный сыр, накройте второй лепешкой.

 

Слепите края лепешек, полейте их оливковым маслом и проколите вилкой в нескольких местах.

 

Выпекайте 20 минут при температуре 250º С.

 

См. Лепешки focaccia с сыром в хлебопечке