Хлібопекар

Молоко сухе знежирене (0,5кг)

Застосування:сухе молоко можна додавати в тісто для хліба, тортів та печива

Дозування:  сухе молоко можна використовувати замість рідкого у співвідношенні 12гр сухого порошку плюс 88гр води замість 100гр рідкого молоко

Поживна цінність 100г продукту: білки – 36,0г, жири – 1,5г, вологість – 4,4%

Калорійність на 100г продукту 373 ккал.

Умови та термін зберігання: Зберігати 6 місяців з дня фасування в сухому прохолодному місці. Дата фасування вказана на упаковці.

Упаковка:  Поліетиленові пакети масою 500 грам (нетто).

      Сухе молоко отримують, видаляючи більшу частину води з знежиреного молока (залишається близько 3%-5% води).

     Сухе молоко, отримане з знежиреного молока, називають знежиреним сухим молоком або порошкоподібним сухим молоком.

У рецептурах приготування хлібів, тортів, печива вказують рідке молоко. Однак існує думка технологів, що застосування сухого молока є кращим.

     Як використовувати сухе молоко:

При випіканні хліба в хлібопічці змішуйте сухе молоко із сухими інгредієнтами (борошно, цукор тощо). Пам'ятайте, що сухе молоко погано змішується з водою.

 1 літр рідкого молока = 180 гр сухого молока + 880 гр води