Рецепти
ЭКЛЕР КЛАССИК
| Эклер Класик | 200 г |
| Маргарин 72%-82% | 250 г |
| Вода t 20-23°C | 140 г |
| Яйца куриные | 410 г |
Смешать смесь и маргарин до получения густой массы, добавить воду и перемешать( 1-2 минуты). В подготовленную массу добавить яйца в три приема и замесить тесто в течение 7-10 минут до однородной консистенции. Разложить на противеь и выпекать 15-20 минут при температуре 190-220°C
.
