Хлібопекар

Квасне сусло- це 100% натуральний продукт з житнього та ячмінного солоду з житнім борошном, який є в'язкою густою рідиною з вмістом сухих речовин 70%+2, темно-коричневого кольору, кислувато-солодку на смак.

Виготовляється відповідно до вимог стандарту - ГОСТ 28538-90 "Концентрат квасного сусла, концентрати та екстракти квасу" - за рецептурами та технологічними інструкціями з дотриманням санітарних норм та правил, затверджених у встановленому порядку.

Для приготування квасного сусла застосовують: солод сухий житній ферментований і неферментований (солод ячмінний), борошно житнє хлібопекарське.

Додавання квасного сусла в тісто у кількості від 1% до 9% до маси борошна інтенсифікує спиртове бродіння, скорочує час залишкової ферментації тестових заготовок, збільшує обсяг тіста, посилює золото-коричневий колір кірки, продовжує термін придатності готових виробів. . Структура пористості м'якуша стає добре розвиненою. Хліб має приємний житній аромат та гарний смак.

Виробництво: ТОВ "Крохмалепродукти України"

Фасовка: 600 г (нетто)  у скляні банки